Чувство ответственности руководило архитекторами при составлении нового проекта, с особым уважением оценивая душу места, где расположено здание, делая его максимально устойчивым с экологической и экономической точек зрения. Проект здания, предназначенного для органической винодельни, дал возможность найти решения, которые минимизировали бы воздействие на ландшафт за счет ограничения раскопок и перемещений.
Здание органической винодельни расположено на холме и вписывается в окружающий ландшафт, следуя естественным контурам и ограничивая раскопки и перемещения. Архитекторы проявили заботу о мастерстве производства вина, уделяя внимание качеству деталей здания. Они также учли выразительный характер территории при выборе цвета оболочки здания, создавая контакт и обмен между архитектурой и природой. В результате проекта было достигнуто максимальное устойчивость здания с экологической и экономической точек зрения.
Палитра цветов, основанных на оттенках коричневого, используется для подчеркивания индивидуальности места и отражения его характера, включая землю, виноградную лозу и сусло. При выборе строительных материалов уделялось особое внимание использованию местных и экологически устойчивых продуктов, а также решений, которые минимизируют необходимость технического обслуживания. Это гарантирует, что в случае сноса здания в будущем, большинство строительных материалов может быть восстановлено и переработано, ограничивая след, который оставляет здание на природе.
Строительство осуществлялось с применением конструктивной системы, включающей в себя сборный стальной каркас. Данная конструкция обладает преимуществом полной пригодности для вторичной переработки, что позволяет ограничить след, оставляемый зданием, и значительно снизить его воздействие на окружающую среду. Кроме того, использование данной системы значительно уменьшило время строительства, благодаря чему проект был завершен всего за восемь месяцев.
Здание облицовано светло-коричневой плиткой Sk1n с горизонтальным рисунком, которая интегрирует его в окружающую природную среду, подражая типичной структуре осадочных пород со слоистой текстурой. Выбор глиняного материала с высокой плотностью облицовки обеспечивает высокие теплоизоляционные свойства, увеличивая инерцию и снижая температуру внутри здания в летний период.
Для минимизации потребности в энергии для кондиционирования воздуха в подвале была использована тепловая инерция грунта и система вентилируемых стен на фасаде и крыше, которые рассеивают тепло солнечного излучения. Все материалы для изоляции, такие как древесное волокно, пенька и пробковые панели, имеют натуральное происхождение.
Энергия, необходимая для работы здания, производится из возобновляемых источников благодаря фотогальваническим панелям на плоской крыше, а потребление воды снижается за счет повторного использования дождевой воды. Кроме того, детали дизайна функциональных зон помогают оптимизировать процесс производства вина, учитывая потребности пользователей помещений.
Различные функциональные зоны, предназначенные для каждого этапа производства вина (от приемки винограда до упаковки и отгрузки), создают благоприятную рабочую среду. Они обеспечивают вентиляцию и естественное освещение, что позволяет экономить энергию при сохранении комфортных условий работы. Кроме того, в дегустационном зале есть большое окно, которое связывает здание с окружающей средой и виноградниками, создавая привлекательную атмосферу для посетителей.
